Jordnöts och chokladtårta

 
Tårtor är ju lite min grej, och när en väninna fyller år kan jag tycka att en fin tårta är lika bra som en present. Det här receptet har jag utvecklat och det är en hit om jag får skriva det själv...
 
Jordnöts och chokladtårta

Med saftig chokladbotten och mjukt nötig fyllning är tårtan inte bara vacker att se på, utan även galet god. Receptet räcker till en hög tårta med tre 15 cm bottnar, eller en lite lägre med två 20 cm bottnar. Gör gärna tårtbottnarna dagen innan, och montera samma dag som den ska ätas!
till 12-16 personer

 

Du behöver:
4 ½ dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl
2 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 ½ tsk vaniljpulver
1 tsk salt
3 st ägg (medium)
1 dl rapsolja
2 dl mjölk
2 ½ dl krämigt jordnötssmör
2 dl kokande vatten

 

Fyllning
300g mjukt smör
1 ½ dl krämigt jordnötssmör (saltat)
½ tsk vaniljpulver
500 g florsocker

 

Chokladganache (på bilden blev den lite för tjock)
100g 70% mörk choklad
1½ - 2 dl grädde

några salta, rostade jordnötter och/eller macarons till garnering

 

Du gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°C, och smörj springformarnas innerkanter (2st 20 cm, eller 3st 20 cm). Klipp i bakplåtspapper ut cirklar som täcker formarnas bottnar.

  2. Rör ihop de torra ingredienserna i en stor bakskål.

  3. Vispa ihop de alla de blöta ingredienserna, förutom det kokande vattnet, i en mindre skål.

  4. Rör ner det blöta i det torra tills det är helt blandat, tillsätt då det kokande vattnet och rör smeten jämn.

  5. Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen ca 30-35 min. Testa med en provsticka som ska komma upp torr!

  6. Låt bottnarna svalna i sina formar i 10 min innan de tas ut och får svalna helt på galler. Bottnar kan med fördel plastas in och stå i rumstemperatur till dagen efter.

  7. Skär bottnarnas toppar jämna innan montering.

  8. Gör frostingen genom att slå ihop smör och jordnötssmör tills det är helt blandat.

  9. Addera vaniljpulvret och blanda försiktigt i florsockret, lite i taget.

  10. Montera ihop tårtan genom att placera första botten med den tilljämnade toppen nedåt på ett tårtfat, bred sedan ut ett rejält lager med frosting. Gör likadant med alla bottnar och avsluta med att täcka hela tårtan med frosting.

  11. Smält chokladen till ganchen i ett vattenbad. Rör sedan i grädden så det blir en jämn smet och häll över tårtan så det rinner ner över kanterna.
  12. Dekorera gärna med några salta jordnötter på toppen, och kanske ett spetsband vid tårtans bas.

Kommentarer
Postat av: PLAINDAYS

Ser supergod ut! Måste testas någon gång :)

Svar: Spara och baka. Den är verkligen värd tiden.
Cecilia Möller

2017-02-01 @ 21:13:18
URL: http://plaindays.blogg.se/
Postat av: Victoria Luzon

Så fin och verkar otroligt god! Är sugen på att testa en jordnötstårta själv :)

Svar: Gör det! Du kommer inte ångra dig :)
Cecilia Möller

2017-02-01 @ 21:17:30
URL: http://victorialuzon.se/
Postat av: Fröken

Vilken läcker tårta! :-)

Svar: Tack! Den är sååååå god också!
Cecilia Möller

2017-02-01 @ 21:40:02
URL: http://ordbefriaoss.webblogg.se/
Postat av: Emilie

Tack för receptet! Mycket bra!

2017-03-04 @ 20:05:43
URL: http://www.stockholmfreetour.com/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Website Follow on Facebook Follow on Bloglovin Follow on Instagram Contact me